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Última Atualização: Segunda, 06 Janeiro 2020 12:22

[Atualização em 6 de janeiro: O horário de funcionamento do restaurante do Sesi Brasília passou das 14h para as 13h40.]

Foi inaugurado nesta sexta-feira, 8 de novembro, o restaurante do Serviço Social da Indústria do Distrito Federal (Sesi-DF) na sede da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), na Asa Norte. É o 11º restaurante da rede.

O restaurante atende empregados e visitantes da Embrapa e funciona de segunda a sexta-feira, exceto feriados. Tem capacidade de oferecer até 400 refeições por dia, em dois turnos. No bufê do café da manhã, o cliente paga R$ 38,90 pelo quilo, com atendimento das 7h30 às 9 horas. O almoço self-service é das 11h30 às 13h30, ao preço de R$ 40,90 por quilo.

O Sesi-DF é inteiramente responsável pelo restaurante, desde o preparo dos alimentos até a limpeza do ambiente e o atendimento. A comida é feita por cozinheiros profissionais e o cardápio foi desenvolvido por nutricionistas para oferecer refeições balanceadas. 

Na cerimônia de inauguração, o presidente da Embrapa, Celso Moretti, afirmou que a parceria com o Sesi-DF, além de fornecer alimentação de qualidade aos  trabalhadores, permitirá a troca de informações entre as instituições. “Periodicamente teremos no cardápio produtos de pesquisas tecnológicas da Embrapa. Hoje serão servidos Arroz Pampeira e Feijão-Carioca BRS FC104 Superprecoce, ambos desenvolvidos pela Embrapa Arroz e Feijão.”

O presidente da Federação das Indústrias do Distrito Federal (Fibra), Jamal Jorge Bittar, que também ocupa o cargo de diretor regional do Sesi-DF, destacou o valor da cooperação técnica entre as instituições. “A Embrapa é respeitada mundialmente no desenvolvimento de tecnologia de alimentos e tê-la como parceira será muito importante para o Sesi-DF, que produz por volta de 2,3 milhões de refeições ao ano”, disse.

O termo de cooperação técnica entre o Sesi-DF e a Embrapa tem validade de três anos, com possibilidade de renovação. Para a superintendente do Sesi-DF, Gricelia Melo, o novo espaço é diferente dos outros restaurantes da rede. “Não vai trabalhar somente com o sabor do alimento e com a parte educativa, mas também com conhecimento. Será um laboratório e a parceria com a Embrapa será fundamental no desenvolvimento de tecnologias que vão ter efeito direto na saúde do trabalhador”, afirmou.

Rede Sesi de Restaurantes no DF
O Sesi-DF tem mais de 40 anos de experiência na produção de alimentos para atender trabalhadores. Os lanches e refeições são produzidos na cozinha industrial da Central de Produção de Alimentos (CPA), no Guará, e nos restaurantes da rede. Sozinha, a cozinha da CPA tem capacidade de produzir mais de 6 mil refeições diárias.

O Sesi-DF fornece alimentos a empresas de diversos portes, entregando diariamente nos refeitórios alimentos produzidos conforme as normas da Agência de Vigilância Sanitária (Anvisa) e as diretrizes o Programa Alimento Seguro, desenvolvido pelo Sesi e por outras entidades do Sistema S para aumentar a segurança e a qualidade dos alimentos fornecidos à população brasileira.

Os restaurantes funcionam em empresas e órgãos públicos, nas escolas do Sesi no Gama, em Taguatinga e em Sobradinho e nas sedes da Fibra e da Confederação Nacional da Indústria (CNI). Há ainda um restaurante no Sesi Brasília, no Setor de Indústria e Abastecimento.

Para contratar os serviços de alimentação do Sesi-DF, ligue para o SAC do Sistema Fibra, no telefone (61) 4042-6565.

Veja os restaurantes do Sesi-DF abertos à comunidade: